Avril

Ici, rien n' est dans la mesure, même pas la pluie ! Quand ça commence c' est le déluge du matin au soir, voire pendant toute la nuit aussi...

Mieux vaut donc avoir plein d' idées pour s' occuper à la maison....

crevettes au curry - gamberetti al curry

La crevette bleue est une spécialité de Nouvelle Calédonie,  sa culture a commencé sur le territoire en 1985 par la SOPAC :

(source sopac)

Elle est très appréciée et peut se consommer aussi bien crue que cuite.

Ma recette est très simple. Pour 4 personnes, prévoyez environ 800 gr de crevettes, décortiquez les en laissant un bout de queue. 

Faites revenir dans une poêle avec un peu d' huile d' olive, une gousse d' ail et 5 gr de curry. Ajoutez 200 ml de coulis de tomate et 130 ml de lait de noix de coco. 

Ne faites pas cuire trop longtemps, 3, 4 minutes seront bien suffisantes.  Servez avec du riz, par exemple !

E ora in italiano!

I gamberetti blu della Nuova Caledonia sono molto aprezzati e si possono consumare sia crudi che cotti.

La mia ricetta è molto semplice.

Lavate e sgusciate i gamberi, lasciando un po'  di coda. Fate rosolare un po'  in padella con poco olio d' oliva, uno spicchio d' aglio e 5 gr di curry.

Aggiungete 200 ml di passata di pomodoro e 130 ml di latte di cocco. Fare rosolare poco, 3 minuti sono più che sufficienti.

Servite con riso, ad esempio!

w-e pic-nic des familles

Aujourd'hui nous étions à la Baie de Toro, mais cette fois-ci avec la maison de quartier.

Après une grosse averse, le beau temps était au RDV et chacun installe sa natte et sa contribution au pic-nic:

Ensuite, plusieurs pôles d'intérêt :

le cricket, très en vogue  ici

Jeu de balle dans l'eau.... interrompu  par deux dauphins qui nageaient un peu plus loin et qui ont attiré notre attention à tous, bien sûr ! Après quoi, c'était chasse (façon de dire) à la tortue qui était passée par là le matin, et tous les enfants (et pas que !) voulaient la revoir !

D'autres sont plutôt sieste, belote, ou écran :

Et pour finir, tous avec Maggie pour retirer son filet de pêche... beaucoup de coraux morts.....

et un gros poisson !

 Et voilà ce qui arrive quand on a la brillante idée de laisser des gamines faire joujou avec un appareil photo d'eau.... pardon pardon les amis, elles voulaient TROOOP essayer, vous comprenez ?

TATA et bonnes vacances les lyonnais !

chou de Chine - cavolo cinese

Appelé aussi brocoli chinois, c' est un des légumes les moins chers ici. Il a plein de bienfaits et on peut le cuisiner de différentes manières, un peu comme les blettes.

Personnellement,  j' ai préparé une base de pâte brisée,  j' ai fait revenir le chou à la poêle avec du poivre, curcuma et curry. Une fois le chou prêt,  je l' ai réparti sur la tarte, recouvert d' emmental et mis au four pour cuire... si vous trouvez cela trop sec, vous pouvez ajouter des oeufs et de la crème comme dans n' importe quelle tarte salée "à la française"

Et en dessert, des bonnes mangues du pays ! Extra !

un long we italo-calédonien

Ce we a été sous l' insigne de la rencontre Nouvelle Calédonie-Italie.

Nous sommes partis hier comme prévu  nous balader et nous baigner le long de la Dumbea, ce fleuve à l' eau cristalline dans les montagnes de Dumbea :

J' ai oublié de vous prendre une belle photo du fleuve, nous avons raté nos photos de gros insectes ( des araignées effrayantes,  des papillons magnifiques)

mais nous n' avons pas loupé la photo de ce que beaucoup font ici... grrrr :

Et ça,  c' est vraiment du light :)  je vous épargne le pire

Le soir, direction centre ville pour l' AG de l'  amicale des italiens de Nouvelle Calédonie.  On voulait juste voir et pourquoi pas, s' inscrire pour  aller de temps en temps. 

Et bien sûr , poussée par Blaise, mort de rire, je me retrouve maintenant à organiser des pic nics, des fêtes, soirées etc, pour des italiens qui, pour vous donner une idée de la moyenne d' âge et de la dernière fois qu' ils ont remis les pieds   au Bel Paese, doivent croire que "svalutation " est encore au top des hit parades.

Bon, tant pis, mes enfants ont adoré, je suis piégée !

Aujourd'hui c' est tranquille à la maison, mais on continue dans la lignée italo-calédonienne en cuisine, et ça,  c' est bon !

Au SUCCÈS de la maison, les "cotolette alla milanese" nous avons ajouté un accompagnement calédonien, la chouchoute

Sautée à la poêle avec du curcuma et du persil chinois...C' est quoi ça ? Et bien, je pensais tout bêtement du persil plat, qu' ils appelaient "chinois" pour le différencier du "français" (le frisé)...non ! 

Ici le persil chinois, c' est la coriandre...

Et nous terminons le repas en beauté 

Les fruits les moins chers sont les meilleurs : goyaves, mini bananes (bananes pomme) et ananas...

TATA !

Squash della Nouva Caledonia - post italo-francese

Non, ce n'est pas ma nouvelle activité sportive, mais c'est le nom de la petite courge de NC :

Voici ma recette de squash (d'abord en français) :

- Coupez le haut de la courge et videz-la. Émincez un oignon et remplissez la courge avec l'oignon, du lait de coco (si cela ne vous dit rien, de la crème fraîche... mais je vous assure, même Blaise qui n'est pas fan des mélanges bizarres a adoré... on s'habitue à tout !), de l'emmental (ou comté, ou gruyère, ou parmesan) rapé, salez et poivrez et mettez au four à 220° pour 1h et demie, voire 2h00.

Nous l'avons dégustée avec de la focaccia faite maison... c'était très bon !

E ora in italiano la ricetta della zucca squash:

- Tagliate la parte alta di una piccola zucca e svuotatela. Tagliate una cipolla e riempite la zucca con questa cipolla, del latte di cocco (se non vi dice niente, allora mettete della panna, ma vi assicuro che anche Blaise che non va matto per i miscugli strani ha adorato... ci si abitua a tutto!), emmental (o compté, o guiera, o parmigiano, pecorino...) gratuggiato, salate e pepate e mettete in forno a 220° per un'ora e mezza o due ore.

Noi l'abbiamo mangiata servita con una focaccia fatta in casa... buonissima!

TATA!

Les vacances commencent BIEN !

La première période de vacances a commencé le 5 avril ici.

Et quelle chance ! Nos cartons sont arrivés justement ce jour-là !

Certains retrouvent des vieux amis, 

jamais oubliés.

D'autres se cachent pour redécouvrir les lectures qui étaient restées dans les cartons pendant 4 mois....

C'est la vie !!!

Mercredi c'était la fête avant la première période des vacances à notre maison de quartier.

Autant dire que,depuis que je suis ici, je n'ai jamais eu une journée aussi, comment dirais-je ? Interculturelle ?

Le matin, à la zumba mamies, on a eu une prof russe... ça changeait de celle qu'on a d'habitude, quand elle s'est présentée en disant qu'elle ne parlait pas encore très bien français, ça m'a fait chaud au coeur et je me suis sentie un peu moins seule. 

Encore moins, quand une néo-calédonienne qui, en toute bonne fois, mais sans doute parce qu'elle même ne doit pas bien maîtriser les nuances de sa propre langue lui demande "russe ? ce n'était pas bien là-bas ?"... c'était sa bienvenue à elle quoi :-D

L'après-midi, nous nous rendons avec Blaise à la maison de quartier pour voir le spectacle que les petits et leurs amis nous ont concocté, grâce au travail des animatrices et animateurs, guidés par Virginie, la responsable de la maison, qui fêtait son anniversaire justement mercredi :

Voici les "Travaux manuelle" réalisés par l'atelier artistique :

Tiens, tiens....des chameaux en Nouvelle Calédonie ? Je ne savais pas....
Suit un défilé des enfants et puis la danse commence, sur l'air de..... "C'est la vie" de Khaled ! Eh oui, la culture arabe était à l'honneur, je n'avais pas compris !

Donc, les enfants ont dansé déguisés dans des costumes (arabes ?) cousus, en gros, dans les restes des costumes du 8 mars :

Frédéric à fond dans le rythme            

              

                                                                     Stefano, le clown de la famille

         Pose de groupe finale pour les parents

et voici "C'est la vie" de Khaled !

TATA !

W-E de Pâques en NC

Notre premier looong w-e ensemble en Nouvelle Calédonie.

Ca a commencé avec la traditionnelle chasse aux oeufs :

qu'ici il faut se dépécher de trouver (avant les fourmis) et de manger, je vous laisse deviner pourquoi !

Puis route vers la plage de Nouville, l'ancien bagne de Nouméa, j'ai du mal à imaginer que c'était dur dur pour les taulards envoyés ici, mais mon prof de mari dit que "si, si".... croyons-le :

Une ritale, devenue zoreille

Barbecue pour les hommes et sieste
Pour les femmes, pas mal !

L' arbre rigolo !

 Cours de natation

Après la plage, nous visitons ce qui reste (pratiquement rien) du bagne et le site universitaire :

L' ancienne cathédrale du bagne, aujourd'hui théâtre de la ville de Nouméa

 Le campus universitaire

Le lundi de Pâques, c'est direction Païta, 15 Km au Nord de Nouméa. Païta est connue ici pour ses fraises (tellement exotiques pour des néo-calédoniens), nous avons juste pu goûter à de très bonnes framboises et des sorbets à la mangue, fraise, noix de coco et figue... délicieux ! Pour les fraises faudra attendre juin !

Il y a aussi une plage très connue par les locaux, la baie de Toro, où on peut prendre des photos d'une épave... sympa, mais sans plus pour nous :

L' épave de Paita

La mangrove

Une autre épave ?

En rentrant sur Nouméa, dernière halte à Dumbea, pour admirer ses paysages (Monsieur doit préparer un cours sur je ne sais plus quoi) et ses troupeaux de vaches.... on a trouvé cela bien plus joli que la baie de Toro !

Prochain w-e donc, sans doute, halte à la ferme de fruits et légumes bio de Dumbéa, mais surtout balade le long des sentiers de la Dumbéa et baignade dans le fleuve !

TATA !